NewsRbk.ru » Цыпленок с овощами "Чи фань"

Цыпленок с овощами "Чи фань"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 21:02

Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	500 г
Соевый соус	4 ст. л.
Вода	стак.
Масло растительное	3 ст. л.
Крахмал кукурузный	3 ст. л.
Имбирь	ч. л.
Чеснок	2 зуб.
Овощи	2 шт

Личные впечатления о рецепте

В русском языке встречаются слова, заимствованные не только из европейских, но и из азиатских языков. Например, фраза «пойдем почифаним» воспринимается нами как сленговое приглашение поесть. А это и вправду приглашение поесть – только заимствованное с китайского. Чи фань – на китайском «еда». Как написать внятно название этого блюда на русском, я не придумала – цыпленок для еды как-то не звучит. Так и оставим – чи фань)))

Цыпленок с овощами "Чи фань"

Замариновать курицу в смеси 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кукурузного крахмала, чеснок и имбирь. Пусть курица маринуется в течение 15 минут.

В то же время соединить оставшийся соевый соус, крахмал и воду; отставить в сторону.

Нагреть половину масла в сковороде (лучше брать вок) на средне-сильном огне. Добавить овощи и жарить в кипящем масле в течение 5 минут, затем удалить их из сковороды.

Вылить оставшееся масло в сковороду, выложить курицу и жарить 2 минуты или до готовности.

Вернуть в сковороду овощи к курице, добавить смесь соевого соуса с крахмалом и водой. Довести до кипения, постоянно помешивая, кипятить в течение 1 минуты.

Подавать горячим с рисом.

Лучше съедать в тот же день, подогретое блюдо менее вкусно.

Муж ел без риса - просто овощи и курицу

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/23729-cyiplenok-s-ovoschami-chi-fan.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.