Курицу вымыть, разрезать вдоль и аккуратно вырезать грудку с хребтом. Крылья и ножки оставляем ,замариновать курочку (вино, чеснок, специи, соль).Я мариновала на ночь.

Вынимаем курочку из маринада, она очень вкусно пахнет, во внутрь натираем сыр.

На сыр выкладываем обжаренные шампиньоны и снова сыр.

Курочку зашиваем и в духовку на часок,периодически , поливая жиром, который вытопился из курицы.

Курочка готова. Это в разрезе.

Приятного аппетита!