Куриную грудку без шкуры промыть, обсушить и сделать на ней четыре надреза. Сложить в форму, в которой вы будете запекать и между курицей положить дольки ананаса.

Лук порезать на небольшие кусочки, имбирь натереть на мелкой терке, чеснок мелко порезать. Все сложить в тарелку и добавить перец чили (у меня его не было и я добавила очень острую аджику), томатную пасту, соль и сок лимона.

Полученным соусом залить курицу и поставить в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Все волшебство от ожидания праздника и его подарков, предчувствие новой сказки и праздничное настроение у жителей острова связано не с Новым годом, а с Рождеством, в которое они дарят большую часть тепла и любви своим друзьями и родственникам.

Новый Год большинство встречают в церкви, а спустя час расходятся на домашние вечеринки или же в клубы.

До самого утра по всему острову разносится зажигательная музыка, шум взрывающихся новогодних хлопушек, и смех. К утру, в 9 -11 часов, все расходятся по домам, - и остров погружается в завораживающую тишину. Многие после полудня выезжают на пикник к побережью или вглубь острова, чтобы успокоить тело и голову в прохладной и чистой воде.

Карибы вобрали в себя множество элементов мировой кухни. Термин «карибская кухня» является обобщающим для обозначения состава имеющихся продуктов, так как острова на всей своей протяженности обладают общим географическим месторасположением и климатом. Со времен Колумба на этих волшебных островах велись колониальные захваты и происходила смена каждой новой колонией традиций и образа жизни. Люди занимались животноводством и разводили растения, которые им привычно было выращивать на родине. Прошло много столетий, а острова, превратившиеся в независимые государства, демонстрируют культуру, во многом вобравшую в себя от чужеземных завоевателей.