Слова автора.

Надрежьте куриную грудку вдоль так, чтобы из нее получился веер с тремя «зубцами». Смещайте муку, специи, соль, перец, насыпьте на тарелку.

Яйца взбейте вилкой.

В отдельную тарелку насыпьте поленту.

Обмакивайте грудку сначала в муку (стряхнув лишнее), затем в яйцо, в конце в поленту(Полента - это кукурузная крупа,желат.чтобы была мелкого помола).

[quote]Автор. Готовила быстрее. Потому как нет ничего хуже, как пересушенная куриная грудка.[/quote]

[i]Для этого перед панировкой грудки я слегка отбила.[/i]

Обжарьте на сковороде в растительном (оливковом масле) по 3-5 минут с каждой стороны, перевернув один раз.

[b]Теперь гарнир "Зеленый рис". [/b] Заменила пастой в форме риса (орзо).

[i]Если будете делать из риса.[/i] Поставить варить рис в 3 стаканах воды. Воду посолить. В моем случае паста.

Когда сварится, начинать делать [b]пюре.[/b] В блендере или фудпроцессоре смешать авокадо, базилик([i]у меня сушеный),[/i] лимонный сок, перец, соль, масло и воду до гладкой сметанообразной массы. Если понадобится, подлить воды чуть больше, чем четверть стакана.

Вилкой "вспушить" рис, выложить пюре и хорошенько перемешать. Если нужно, досолить или доперчить.

[quote]Слова автора. Кремовый рис, великолепный цвет. У базилика основной вкус, поэтому, если не любите, можно заменить на свежий шпинат.[/quote]

[img]http://s001.radikal.ru/i193/1004/2a/6dd2cd2a915f.jpg[/img]