- куриное мясо и кожу посолить и поперчить

- на одну кожу натереть на крупной терке сыр,

положить мясо с бедра курицы,

Завернуть рулетом

- на вторую кожу положить куриные грудки, положить рулет с сыром,

Закрутить в большой рулет

- закрепить куриную кожу зубочистками

- завернуть рулет в фольгу

- выпекать в разогретой до 200*C духовке 75 минут

- вынуть из духовки, дать остыть минут 10 (фольгу не открывать)

900 гр мяса курицы без кожи + 100 гр лук (1 шт.) + 100 гр картофель (1 шт.) + 2 сырых яйца + соль + перец хорошо измельчить, взбить в блендере, поставить настояться в холодильник на 20-30 минут.

- сформировать шарики (смачивая ладони в холодной воде)

- обвалять в панировочных сухарях, пожарить на подсолнечном масле до готовности.