Уже года 2 знаю этот рецепт, но дано не готовила, забыла. Похожий рецепт встретила недавно в журнале и вспомнила о своем. Выставляю на ваш суд.

По своему любимому и испробованному рецепту выпекаем 3 больших блина (у меня остались с завтрака).

С курицы снимаем кожу. Я начала со спины, снимаем аккуратно, стараясь не повредить кожу. С тушки срезаем грудку и сильно отбиваем. Остальное мясо срезаем и режем на мелкие кусочки.

На блин выкладываем измельченное мясо и вареную морковь, сворачиваем в тугой рулетик.

На второй блин кладем мясо+ лук порей - тоже соврачиваем в рулетик.

И на третий блин выкладывем майонез, резаную зелень, чеснок , мясо и брусочки сыра - скручиваем.

Раскладываем кожу, на нее выкладываем отбитую грудку. Солим, перчим.

Выкладываем рулетики горкой и сворачиваем в один большой рулет.

Закрепляем рулет ниткой, чтобы не распался во время приготовления. Обжариваем на растительном масле со всех сторон на сковороде Scarlett. Выкладываем в форму, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

Готовый рулет режем на толстые куски. И вот он красавец ждет вас! Приятного аппетита!