На сухую сковороду насыпаем черный чай и ждем когда пойдет дымок. Т. е. поджариваем чай насухую до слегка жжёного состояния

Заливаем жжёный чай кипятком

Кидаем туда же лавровый лист, настаиваем 10 минут, процеживаем

В чай добавлем соевый соус "Киккоман"

Сахар

И красный перец

В еще теплый маринад помещаем разрезанную по грудине курицу кожей вниз, убираем мариноваться на ночь.

За время маринования 2-3 раза курицу переворачиваем

Ставим в горячую духовку, слив предварительно маринад. Готовим примерно 1 час при темп. 170 градусов

Подаем с картошечкой и овощами