Каждое куриное бедрышко я разрезаю примерно пополам, так и лучше готовится и удобней кушать. Выкладываю на противень (выстеленный пергаментом), солю и приправы по Вашему вкусу, у меня это смесь перцев.

Затем с консервированной кукурузы сливаем всю жидкость, а кукурузой посыпаем бедрышки.

В большую удобную миску режем картофель соломкой (примерно так же, как если бы готовили жареную картошку). В этой же миске солим и хорошенько перемешиваем.

Выкладываем картофель поверх кукурузы.

Для того чтобы картофель не был сухим, делаем майонезную сеточку.

Всё! Отправляем в духовку на 1 час при 220 градусов.

Наша картошечка готова. Надеюсь кому-нибудь пригодится рецепт от моей мамы, который очень любит теперь и моя семья. Приятного аппетита!