В глубокую тарелку выливаем наш кефир.

Добавляем пряности. Я брала крымские универсальные. Чем больше трав в составе, тем лучше получается. Желательно, чтобы присутствовала сухая горчица. В общем, что кому нравится.

К кефиру и пряностям добавляем сок трети лимона. Можно добавить мелко-мелко нарезанный ананас - опять же на любителя.

Нарезаем кубиками филе и добавляем к нашей смеси. Она должна чуть-чуть покрыть филе сверху.

Отправляем филе в холодильник минимум на полчаса. НЕ СОЛИМ.

Разогреваем сковородку, добавляем немного растительно масла, чтобы просто смазать поверхность.

Выкладываем филе со смесью на сковороду и только теперь добавляем соль или солeную приправу. Накрываем крышкой и тушим, пока хорошо не вскипит.

Затем снимаем крышку и оставляем выпариваться жидкость на медленном огне. Периодически помешиваем. Самое ГЛАВНОЕ, чтобы кефир выкипел и осталось немножечко вязкого соуса. В конце стоим и минут пять помешиваем курицу.

Снимаем с огня и подаем горячим.

ПИРИЯТНОГО АППЕТИТА =)