Ночью в Москве: 
Филе "Гурманика"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 21:21:08 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Филе куриное | 500 г |
Кефир  |
250 г |
| Лимон | 1 шт |
| Приправа |
2 ч. л. |
| Специи | по вкусу |
| Блюдо из стандартной курочки. Подходит как для приема гостей, так и для простого семейного ужина. Нежное филе в сочетании с пряным, слегка кисловатым соусом не оставит никого равнодушным =) |
В глубокую тарелку выливаем наш кефир.
Добавляем пряности. Я брала крымские универсальные. Чем больше трав в составе, тем лучше получается. Желательно, чтобы присутствовала сухая горчица. В общем, что кому нравится.
К кефиру и пряностям добавляем сок трети лимона. Можно добавить мелко-мелко нарезанный ананас - опять же на любителя.
Нарезаем кубиками филе и добавляем к нашей смеси. Она должна чуть-чуть покрыть филе сверху.
Отправляем филе в холодильник минимум на полчаса. НЕ СОЛИМ.
Разогреваем сковородку, добавляем немного растительно масла, чтобы просто смазать поверхность.
Выкладываем филе со смесью на сковороду и только теперь добавляем соль или солeную приправу. Накрываем крышкой и тушим, пока хорошо не вскипит.
Затем снимаем крышку и оставляем выпариваться жидкость на медленном огне. Периодически помешиваем. Самое ГЛАВНОЕ, чтобы кефир выкипел и осталось немножечко вязкого соуса. В конце стоим и минут пять помешиваем курицу.
Снимаем с огня и подаем горячим.
ПИРИЯТНОГО АППЕТИТА =)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
