NewsRbk.ru » Цыпленок Кун-пао » Версия для печати

Цыпленок Кун-пао

Опубликованно 3 Мая 2015, в 21:24

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	6 шт
Чеснок	1 зуб.
Лук репчатый	1 шт
Кунжут	2 ст. л.
Масло кунжутное	2 ч. л.
Крахмал кукурузный	2 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Соевый соус	4 ст. л.
Перец красный жгучий	ч. л.
Арахис	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Быстрое в приготовлении китайское блюдо – очень ароматное, простое, но очень вкусное. Главное – все ингредиенты должны быть нарезаны, потерты, размешаны и стоять на столе – времени будет мало. Это одно из разновидностей блюда – с кунжутом. Если делать оригинальную версию, то необходим жареный арахис.

Цыпленок Кун-пао

Грудки порезать длинными полосками как на бефстроганов. Замариновать 30 минут с 2 ст.л. соевого соуса и горчичным маслом.

В это время потереть чеснок, отдельно лук и перчик. В небольшой емкости в 1/3 стакана холодной (!) воды развести лимонный сок, оставшийся соевый соус, крахмал, острый перец, сахар.

Разогреть на сильном огне масло в широкой низкой сковороде (чтобы максимальное количество мяса соприкасалось с днищем и жарилось быстрее), добавить кунжутное масло и отцеженное мясо (маринад слить в крахмальную смесь) и обжаривать 4 минуты, затем засыпать чеснок – обжаривать еще минуты 3, затем положить лук и перчик – еще на 3-4 минуты.

Разболтать крахмальную смесь и влить в сковороду крахмальную смесь. Постоянно размешивая, тушить до загустения 1-2 минуты, всыпав в самом конце кунжут или арахис. Убрать с огня и накрыть крышкой.

Подавать с белым рисом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/23894-cyiplenok-kun-pao.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.