Берем куриные грудки и отделяем мясо от костей, процесс абсолютно простой. Не могу понять, почему раньше меня подобная рекомендация вводила в ступор, на самом деле, все очень легко, тем более, если имеете дело с не замороженным продуктом. Можно взять филе, но оно, во-первых, дороже, во-вторых, не такое сочное.

Каждую грудку кладём в целлофановый пакет и нежно отбиваем с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

Делаем кляр. Молоко, яйцо, приправы, крахмал и муку смешиваем, консистенция - как на оладьи.

Каждую грудку разрезаем, как удобно, у меня на 4 части.

Обмакиваем в кляр.

Выкладываем на предварительно разогретую сковороду и обжариваем.

Переворачиваем и накрываем крышкой, протушиваем в течение 10 минут.

Вот и всё! Вкусное сочное мясо в ароматном и аппетитном желтом кляре!