Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности. В конце варки посолить.

Жидкость слить в отдельную посуду. Она пригодится нам для соуса.

Фарш (может быть любым, у меня в данном случае куриный) посолить,

поперчить, добавить яйцо, тщательно перемешать.

Сформировать маленькие фрикадельки, обвалять их в панировочных сухарях.

Фрикадельки обжарить на растительном масле. Я использовала микс подсолнечного и оливкового масел "IDEAL".

Приготовим соус:

Морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелким кубиком.

Обжарить на растительном масле. Помидоры разрезать пополам, потереть на крупной терке (шкурку выбросить). Сложить все в чашу для блендера,

добавить плавленный сыр (который легко плавится) и жидкость в которой варилась фасоль.

Я люблю густой соус, поэтому добавила её совсем немного около 0,5 стакана. Все тщательно измельчить блендером до однородной массы.

Залить этим соусом фрикадельки и протушить 10-15 минут. Добавить фасоль, перемешать

и тушить ещё 5-7 минут. В конце посыпать зеленью. Можно подавать.

Приятного аппетита!