Днем в Москве: 
Фрикадельки с фасолью в сырно-овощном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 21:35:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 77 |
| Фарш куриный | 300 г |
Фасоль  |
150 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Сыр плавленный |
150 г |
| Помидор |
3 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| На дворе "Бабье лето" - на улице ласково пригревает солнце, небо над головой чистое и высокое — вот только в воздухе уже пахнет холодами. И чтобы прощаться с последними тёплыми деньками было не так грустно, природа устраивает вокруг настоящий праздник красок, щедро усыпая деревья и тротуары золотом, багрянцем и охрой. В такие дни хочется приготовить что-то особенное. Предлагаю вашему вниманию настоящее осеннее блюдо, такое сытное и ароматное. В сочетании с салатом из свежих овощей - это очень вкусно! Заходите! |
Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности. В конце варки посолить.
Жидкость слить в отдельную посуду. Она пригодится нам для соуса.
Фарш (может быть любым, у меня в данном случае куриный) посолить,
поперчить, добавить яйцо, тщательно перемешать.
Сформировать маленькие фрикадельки, обвалять их в панировочных сухарях.
Фрикадельки обжарить на растительном масле. Я использовала микс подсолнечного и оливкового масел "IDEAL".
Приготовим соус:
Морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелким кубиком.
Обжарить на растительном масле. Помидоры разрезать пополам, потереть на крупной терке (шкурку выбросить). Сложить все в чашу для блендера,
добавить плавленный сыр (который легко плавится) и жидкость в которой варилась фасоль.
Я люблю густой соус, поэтому добавила её совсем немного около 0,5 стакана. Все тщательно измельчить блендером до однородной массы.
Залить этим соусом фрикадельки и протушить 10-15 минут. Добавить фасоль, перемешать
и тушить ещё 5-7 минут. В конце посыпать зеленью. Можно подавать.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
