Ингредиенты, которые нам понадобятся. Куриное филе, зелень (у меня - кинза, петрушка, укроп, лучок, сушеный базилик, но чем зелень разнообразней, тем лучше), один маленький лимон или половина большого, красное полусухое вино, оливковое масло, соль, перец и хорошее настроение

Куриное филе солим, перчим, слегка отбиваем. Прежде чем отбить филе, я его накрываю пищевой пленкой. Благодаря этому мясо держит форму, и "не расползается"

Затем филе разрезаем по бокам, но не до конца (получается дубовый листочек)

Далее филе обжариваем в оливковом масле с двух сторон и аккуратно выкладываем в глубокую сковороду

После этого филе слегка солим, перчим, засыпаем рубленой зеленью, поливаем лимонным соком, вином и ставим тушиться

Готовое мясо разложить по тарелкам и украсить. Можно подавать с жареной картошкой