Курицу нарезаем на тонкие пластинки.

Готовим маринад: 2ст.л воды + 1,5 ст. л соевого соуса + 1 ч.л сахара (я предпочитаю коричневый) + 2 ч.л крахмала.

В маринаде замачиваем мясо минуток на 20.

Соломкой нарезаем капусту, по моему вкусу её может быть и больше, чем 250 гр.

Чеснок измельчить и обжарить на растительном масле до золотистости.

Добавить маринованное мясо, обжаривать до образования румяной корочки, буквально пару минут.

На хорошо разогретой сковороде это происходит очень быстро.

Т.к. в маринаде есть крахмал, то нужно тщательно помешивать, чтобы курочка не слипалась.

Добавляем капусту, столовую ложку соевого соуса, перемешиваем.

Добавляем креветки, помешивая, обжариваем буквально минуту (тогда в капусте останется хрусткость) и можно сковороду отставить в сторону.

Тесто фило, ещё его на русских сайтах называют вытяжное тесто,

тесто оооочень тонкое воздушное, в упаковке 11-12 листов, 450 гр - это достаточно большие листы. Я использовала только половину.

Ещё рекомендуют тесто накрыть влажным полотенцем, но у меня оно лежало стопочкой и я прямо на нём сворачивала рулетики, полотенце не понадобилось, всё очень быстро.

[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/6540/]Рецепт теста Фило[/url] (и еще один вариант при нём)

На уголок теста выложить начинку (примерно 1,5 ст.л) и завернуть как блинчик (как голубцы).

Обжарить на растительном масле с двух сторон на небольшом огне.

Готовые рулетики выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

Подавать с сладко-острым соусом или с соевым соусом, моя доча любит и просто с кетчупом :)

Приятного аппетита!!!