Нагрейте духовку до 200 град.

Выдавите сок из одного лимона. Соедините 1/4 стакана лимонного сока, чеснок, масло, курицу, картофель, соль и перец в миске. Тщательно перемешайте.

Можно картошку сразу не добавлять, а замариновать одну курицу и оставить на несколько часов или на ночь. Думаю, получится еще вкуснее. Хотя, даже без длительного маринования все равно получается вкусно.

Переложите в форму для запекания.

Второй лимон порежьте на дольки и выложите сверху. Посыпьте горсточкой розмарина.

Запекайте минут 45, пока курица не станет золотистого цвета, а лимон слегка не "обуглится". Время выпечки, конечно, у каждого будет разное, в зависимости от духовки. Я пекла 1 ч.15 мин., чтобы пропеклась картошка. Если вы хотите сократить время приготовления этого блюда, можно предварительно отварить картошку до полуготовности.

Приятного аппетита!