Слова автора.

На сухой сковородке поджарить чили, кориандр и кумин(зиру) до появления приятного аромата, растолочь в ступке в порошок или смолоть в блендере.

[i]Вместо рыбного соуса (пока не приобрела) добавила бальзамический недозревший уксус[/i]

Соединить патоку, рыбный соус, соевый соус, чеснок и имбирь

добавить пряности

крылышки заранее подготовить

и залить получившимся маринадом крылышки

.Мариновать минимум 4 часа.

Духовку разогреть до 220*С,

крылышки выбрать из маринада, просушить бумажным полотенцем [i](не делала)[/i], разложить на противне и печь ~35-40 мин. до золотистого цвета.

Маринад процедить, вылить в маленькую кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Варить ~15 мин. до загустения.

Готовые крылышки залить соусом, перемешать, дать постоять мин.10 и подавать.

[i]Соус пока не делала, завтра жду гостей. [/i] ;-)

Украшения из лимона, если кому интересно:

вырезать дольку лимона

С угла сделать надрез между коркой и мякотью

С обратной стороны прорезаем два "усика" не до конца

И загибаем вовнутрь -остаются усики.

По моему, похож на улитку, а как Вы думаете?

[img]http://s002.radikal.ru/i199/1001/3a/e283274f47cf.jpg[/img]