Отделяем от костей грудки мясо, тонко отрезаем шкурку у апельсина, достаем соевый соус.

Обжариваем грудку на сильном огне до золотистой корочки.

Когда грудка поджарилась, наливаем соус и выдавливаем сок апельсина в сковороду, уменьшаем огонь и тушим. Сверху для большего аромата кладем корочку от апельсина; если мясо скрывается не полностью, можно его перевернуть. Жарить недолго, а то будет суховато.

Когда мясо готово, вытаскиваем его, а в соус на сковороде добавляем сахар и тушим до появления густоты - это наш соус к грудке.

На тарелку кладем листья салата, сверху выкладываем порезанную грудку и поливаем соусом. Аромат!!!