С куриной грудки снять кожу, вырезать кости и разделить на 2 филе.

(Я нарезала порционно, у меня получилось 10 шт.)

Сметану, горчицу, соль и перец смешать

Филе хорошо обмазать сметанно-горчичной смесью и оставить мариноваться на время подготовки овощей.

Лук мелко нарезать,

морковь и солёный огурец натереть на средней тёрке в разные миски.

В сковороде разогреть на большом огне растительное масло, насыпать лук, огонь уменьшить до среднего и обжаривать лук при постоянном помешивании до мягкости и начала изменения цвета.

Всыпать морковь. Обжаривать до мягкости.

Всыпать тёртый огурец. Обжаривать при постоянном помешивании примерно 1 минуту.

На фольгу в 2 сложения выложить овощную смесь.

На неё уложить одно куриное филе.

На филе положить ещё смесь.

Края фольги поднять и закрепить так, чтобы не было отверстий.

Так поступаем и с остальными кусочками.

Фольговые кулёчки уложить на поддон и поставить в духовку при t=200~220°C на 30~40 минут.

И вот такие они получились у меня.

Приятного аппетита!!!!