Отделяем мякоть от костей и пропускаем через мясорубку .Или берём готовый фарш.

Нам понадобится пищевая плёнка.

Фарш соединяем с распаренным изюмом и желтком .

Туда-же вводим взбитые белки соль и перец (по желанию можно добавить сливки ,масло сливочное ).

Все перемешиваем и выкладываем на плёнку и заворачиваем в колбаску.

Колбаску опускаем в кипящую под соленую воду,и варим 1 час

Готовую колбаску нарезаем на порционные кусочки.

Советую подавать со свежими овощами ,с рисом .

Можно нарезать на бутерброд.