На курятине сделать несколько косых надрезов.

Приготовить маринад: горошины перца растолочь, чеснок крупно нарезать, добавить томатную пасту, соевый соус, горчицу, уксус сахар.

Разложить курятину в большую посуду, залить маринадом и перемешать.

Накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

По рецепту нужно запекать в духовке, накрыв фольгой,

за 10 минут до готовности фольгу снять, чтоб мяско подрумянилось. Я запекала на барбекю.

Приятного аппетита!