Сначала порежьте мясо утки на куски, посолите их, поперчите, полейте соком лимона и оставьте на часок помариноваться. Затем нанизайте мясо на шампуры и жарьте на мангале, на углях на костре или в духовке, на гриле - на том, что есть. Жарьте до готовности. Подавать шашлык из утки можно со свежими овощами, маринованным луком или любым гарниром по вашему вкусу.