В ингредиентах указано приблизительное количество бедер-

нас трое-3 бедра.

Бедра помыть, обсушить бумажным полотенцем, снять кожу и срезать лишний жир.

Аккуратно вырезать косточку и отбить молоточком мясо, без фанатизма, только самые утолщенные места. Отбиваем только с одной стороны.

Острым ножом сделать легкие надрезы, не прорезая мясо насквозь.

Солим и перчим тоже с одной стороны. Больше никаких специй и приправ не надо.

Сковородку-гриль смазать растительным маслом.

Хорошо разогреть ее.

Выложить мясо гладкой стороной.

Жарим на среднем огне минут 5, до красивой, карамельного цвета, корочки.

Мясо перевернуть на другую сторону и жарить еще 5 минут.

Сразу же полить свежевыжатым лимонным соком.

Хрустящая корочка и упругое, сочное мясо внутри-это безумно вкусно!

Приятного аппетита!