Куриные ножки солим, перчим, добавляем карри (2 чайн. ложки), немного паприки и молотого черного перца, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемешиваем и отставляем на полчасика, чтобы курочка пропиталась ароматами специй.

Моем, чистим и режем овощи: морковь и перец – соломкой, лук – кубиками.

Курицу обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета минут 10-15.

Добавляем овощи, перемешиваем, обжариваем 5 минут, затем накрываем крышкой и тушим еще 15-20 минут (до готовности).

Когда овощи почти готовы, добавляем порезанный кубиками помидор и оставляем под крышкой еще на 3 минуты.

Готово!

Приятного аппетита!