Я от курицы взала оба крыла и окорочка. Поэтому и вес написала примерно.

Курицу режем на порционные куски. Делаем смесь из Ваших любимых специй (у меня, как всегда, спектр очень широк). Оставляем мариноваться на несколько часов. Но хватит и часа.

Обжариваем кусочки курицы на сильном огне в растительном масле до румяности.

Параллельно на второй сковородке обжариваем измельченные овощи - лук и морковь.

Складываем курицу и овощи в кастрюльку, заливаем водой. Вода должна покрыть мясо.

Если необходимо - добавить соль. Тушим под крышкой на медленном огне 30 минут.

Промыть чернослив, если с косточками - удалить их. Но я бросила с косточками, никто от них не пострадал.

Добавляем к мясу и овощам чернослив и сметану, перемешиваем и держим под крышкой на огне еще 20-30 минут.

Ну, и подаем с любым гарниром! Соус уже готов вместе с мяском!