Включить духовку на разогрев - на 190 град.

В сковороду налить масло, нагреть его и обжарить окорочка с двух сторон до золотистого цвета.

В это время подготовить остальные ингредиенты: чоризо нарезать тонкими кружочками, лук очистить и мелко нарезать. У перца снять сердцевину и тоже мелко нарезать.

Окорочка зазолотились, убрать их на тарелку, а в ту же сковороду положить перец, лук и чоризо. На среднем огне жарить их их вместе минут 5.

Затем вернуть на сковороду окорочка.

Чеснок почистить и мелко нарезать. Добавить в сковроду. Сюда же добавить помидоры черри. Добавить сахар.

Залить окорочка вином. Добавить соевый соус, посолить и поперчить по вкусу.

У меня соус марки "Киккоман".

Если ваша сковорода подходит для духовки, накрыть ее крышкой и поставить ее в духовку на 45 минут.

У меня сковорода не предназначена для духовки, поэтому я переложила ее содержимое в спец. форму и накрыла крышкой.

Томить в духовке при 190 град. 45 минут.

Перед подачей щедро посыпать петрушкой.

Подавать в горячем виде с любимым гарниром. У нас был рис.