Вот все наши ингредиенты. Единственная проблема в рецепте - это найти специальное тесто. Но мне это удалось:-)

Начнем с фарша. Перемалываем филе в блендере

Режем лук и чеснок

То же самое и с болгарским перцем

Трем морковь на средней терке

То же самое с сыром

Теперь обжариваем лук и чеснок на раст. масле

Добавляем морковь и доводим почти до готовности

Теперь туда же фарш, соль, перец и итальянские травы. Тушим под закрытой крышкой 20 минут.

В это время начинаем делать соус бешамель. Растопить слив. масло.

Добавляем муку и доводим до однообразного состояния.

Теперь тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая доводим до кипения, уменьшаем огонь, добавляем соль, перец, и помешиваем до консистенции негустой сметаны

Тем временем фарш готов, добавляем туда болгарский перец и томатную пасту и тушим ещё 5 минут.

Застилаем фольгой форму, выкладываем первый слой теста

Выкладываем половину фарша

Сверху 1/3 бешамель

Потом посыпаем 1/3 сыра

Теперь слой теста, оставшийся фарш, одна часть бешамель, одна часть сыра. Опять тесто и сверху оставшийся соус.

Теперь отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 минут. Затем достаем, посыпаем остальным сыром и в духовку ещё на 5-10 минут.

Достаем, режем на порционные кусочки, украшаем, можно посыпать кунжутом))) Приятного аппетита Вам и Вашей семье!!!

P.S. Спасибо любимому мужу за фото!