Курицу разделать на небольшие порционные куски.

Грибы помыть и крупно нарезать.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Цветную капусту разобрать на соцветия.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавив в него растительное (лучше оливковое).

Выложить курицу, грибы и лук, слегка обжарить.

Добавить соцветия капусты, посолить, посыпать французскими травами, дать протушиться минут 10.

Полить вином и готовить на медленном огне 25 минут.

Мяту растереть в порошок и посыпать курицу, выдержать еще 5 минут и снять с огня. Подавать с маслинами (!) и консервированной кукурузой, украсив веточкой укропа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поздравляю с наступающим Старым Новым Годом!