Куриную грудку посолить (если есть время, можно оставить на 30 мин., чтобы просолилась).

Обжарить в сковороде на растительном масле под крышкой с двух сторон до легкой корочки.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезаем верхную часть полукольцами, нижнюю - кольцами.

Перец нарезать произвольно.

Сухофрукты.

Овощи обжарить на топленом масле до мягкого состояния лука. Соль и перец по вкусу.

Добавить сухофрукты и обжарить в течение 1 мин.

Овощи и фрукты сдвинуть в сторону, уложить на дно казанка обжаренные грудки.

Мясо прикрыть овощами с фруктами, добавить кипящей воды (чтобы грудка была залита наполовину).

Тушить на слабом огне 20 мин.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815