Куриное филе режем вдоль и хорошо отбиваем.

Натираем мясо солью, черным перцем и карри и маринуем в соевом соусе 30-60 минут.

Пока маринуется мясо, выжмем сок из апельсинов.

Приступаем к формированию рулетиков. На мясо выкладываем кусочек персика и кусочек сыра.

И формируем рулет. Сам рулет я обмотала вокруг ниткой, дабы не раскрутился, а края и вовсе зашила, чтобы сыр, расплавившись, не вытек в соус, а напитал мясо своим вкусом.

Обжариваем рулеты на небольшом кол-ве оливкового масла до "румяности" со всех сторон.

В другой сковороде обжариваем натертую морковь.

В обжаренную морковь выливаем апельсиновый сок, вино, добавляем щепотку розмарина. Кипятим пару минут, потом взбиваем соус блендером.

В обжаренное мясо выливаем соус и тушим 15 минут на небольшом огне. За пару минут до готовности я для густоты добавила пару чайных ложек муки.

Блюдо готово! Перед подачей убираем все ниточки и... наслаждаемся!

Очень интересное и вкусное сочетание мяса со сладким фруктом, горьковато-ароматным сыром и кисло-сладко-алкогол ьно-цитрусовым соусом.

Поздравляю всех поварят и их семьи с наступающим Новым годом! Счастья вам, здоровья, побольше вкусных идей и почаще деликатесов на столе)))

С Новым годом!