Приготовить маринад из вина, специй и соли.

Курицу залить маринадом и оставить на 1 час, периодически переворачивая. Bыложить в форму и поставить в духовку на 0,5 часа до зарумянивания.

Черствый хлеб измельчить, вымочить в молоке, добавить яйца и оливковое масло, хорошо вымесить замазку.

Курицу достать из духовки, выложить на блюдо. Маринад слить из формы в чашку. Курицу со всех сторон обмазать замазкой, полить слитым маринадом. Запекать в духовке минут 15-20.