Рис Жасмин - это сорт длиннозернистого риса, растущего в Таиланде. Своим названием он обязан ослепительно белому цвету, который сохраняется при тепловой обработке и такой же белый, как цветы жасмина. После приготовления этот рис становится мягким и нежным, но сохраняет свою форму.

1. Отвариваем рис в пакетиках по инструкции.

Лук

и морковь почистить и нарезать длинной соломкой. Спассеровать на оливковом масле.

Филе курицы разрезать на 2 или 3 части вдоль (в зависимости от толщины филе), чтобы получились тонкие пластины.

Отбить мясо через пленку.

На узкий край филе положить порцию приготовленных овощей и завернуть рулетиком.

Положить куриные рулетики на разогретую с оливковым маслом сковороду швом вниз. Жарить на среднем огне, подрумянивая куриные рулетики со всех сторон, примерно 6-7 минут.

Сваренный, теплый рис выложить на блюдо

А рулетики разрезать по диагонали и добавить к рису. К этому блюду можно подать соевый соус, смешанный с рисовым уксусом и овощной салат.

Приятного аппетита!