Режем кубиками морковь и картофель, жарим по отдельности, выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Курицу режем небольшими кусочками, жарим на масле до того момента, когда курица будет белой. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный перец. Солим, перчим. Тушим минут 10.

Курицу снимаем с огня, добавляем жареный картофель и морковь, натертый на крупной терке сыр. По желанию можно добавить зелень. Все хорошо премешиваем.

Помидор без кожицы нарезаем мелким кубиком.

Берем лист бумаги, на середину выкладываем 1/4 курицы, сверку немного помидора.

Теперь заворачиваем. Верхнюю часть листа накладываем на курицу.

Затем - нижнюю.

Затем верхние края - к низу.

Уголки под конвертик. Кладем конверт на противень.

Итак, получается 4 конверта. Сверху немного побрызгать водой. Ставим в духовку на 15-20 минут (200 град.)

Подавать можно прямо в конвертах, а можно выложить на тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!