готовим продукты

ставим разогревать казанок (гусятницу) на плиту,

в это время хорошо обмазываем горчичкой черный хлеб. У нас он называется "украинский" (в Москве вроде бы "столичный") - главное что бы не белый был

закладываем бедра в казан, заливаем пивом

выкладываем сверху хлебушек

солим, перчим, добавляем специи (базилик, хмели-сунели)

переодически помешивая тушим минут 40 (пока хлеб почти полностью не разлезеться)

добавляем петрушку и даем ей еще минут 5 потомиться

добавляем овощи (гарнир - кому что нравится)

Приятного аппетита!