Замариновать курочку:

порезать порционными кусочками филе, отбить, лук - полукольцами,

чеснок и кинзу измельчить.

Хорошо смешать филе, кинзу, лук, чеснок, томатную пасту, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, хрен и 1/2 воды. Оставить хотя бы на час.

Баклажаны почистить от шкурок, порезать полосками, посолить и оставит на 30 минут.

После чего промыть под холодной водой и положить слой в форму для запекания (можно разрезать каждую полоску на две части, чтобы кусочки были меньше).

Выложить слой курицы вместе со всем маринадом.

Перец очистить и порезать полосками, выложить ряд на курицу.

Из морковки формочкой вырезать цветочки.

Выложить слой.

Помидоры порезать полукольцами и положить слоем на морковку,

посыпать измельченным базиликом.

Помазать равномерно сметаной и залить водой (можно и без воды, тогда надо маринада сделать побольше, чтобы его было где-то раза в три больше).

Накрыть фольгой и убрать в разогретую до 220*С духовку (пока все овощи не станут почти совсем мягкими, где-то около 40-50 минут).

Посыпать сыром (натереть на терке или порезать мелкими кубиками) и убрать еще минут на 20 в духовку (температуру понизить до 200*С).

Минут за 5 до окончания можно убрать фольгу, чтобы сыр подрумянился.

Украсить на Ваш вкус.

Приятного аппетита!