Для приготовления начинки для куриных котлет я использовала гречневую крупу от компании "Мистраль"

Куриное филе пропустить через мясорубку, гречку отварить до готовности, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, сырой картофель очистить и потереть на мелкой тёрке.

В куриное филе добавить картофель, соль и перемешать. В гречку добавить лук, перемешать.

Из фарша на ладонь выложить небольшую лепёшку.

В середину лепёшки положить начинку из гречки и лука.

Сформировать котлетку и вылепить звёздочку.

Котлетку обвалять в панировочных сухарях.

Выпечь при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

Приготовить подливку. В воду добавить муку, довести до кипения, добавить томатную пасту, чесночок и соль. Кипятить 1-2 минуты.

Куриные котлеты с начинкой подавать с подливкой и солёными или маринованными огурчиками.

Куриные котлетки с начинкой в разрезе.

Приятного аппетита!