Для начала берем курицу, срезаем с нее все мясо, где-то оставляем мясо на косточке.

Мясо помещаем в казан или утятницу (сотейник). Обжариваем на подсолнечном масле вместе с луком.

Морковку режем брусочками и добавляем к курице.

Когда мясо обжарится, засыпаем рис (я брала длинный, пропаренный), даем ему немножко пропитаться маслом (буквально минуты 3). НЕ МЕШАТЬ!

Заливаем холодной водой - 2 стакана (можно еще налить воды на глаз, она должна быть на уровне 2 пальцев от риса). Добавить все специи, дольки чеснока "закопать" в рис. НЕ МЕШАТЬ!

Кода вода станет немного вытушиваться, положить очищенную головку чеснока (только она должна целиковой оставаться) для аромата и закрыть крышкой. Отсавить томиться примерно минут на 15.

Когда рис будет готов, вынуть головку чеснока и выбросить ее.

Все, плов из курицы готов. Приятного аппетита!

Вот такую приправу для плова я брала.