1. Окорочка освободить от костей, не нарушая целосность мяса, филе отбить, посолить, поперчить по вкусу. Положить на мясо кусочки сыра, колбасу и ягоды вишни без косточек.

2. Мясо свернуть рулетиком, связать нитками.

3. Рулетики обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистного цвета.

3. Переложить рулетики в форму и в духовку, запечть до готовности при 180 гр.

4. У готовых рулетиков снять нитки и съесть! На гарнир можно картофельное пюре.