Последовательность приготовления компонентов выбираем кому как удобно...

1. * Берем куриные ляжки вместе с ногами или окорочка - количество- по числу едоков. В этом рецепте продукты расчитаны на 4 - 5 ножек.

* Удаляем шкурку, а затем, разрезав вдоль, удаляем аккуратно кости, получается вроде как пласт мяса, толстые места надрезаем и отбиваем что бы все было равномерно и не было дырочек.

* Готовим заливку из 1 ст. л томатной пасты, 2 ст. л. йогурта без сахара и всяких добавок, оливкового масла, соли и перца.

* Можно заготовить окорочка заранее и держать их в этой заливке всю ночь.

А можно сразу обмазать этой смесью окорочка, поместить на противень и отправить в духовку при температуре ок. 180 С и запечь.

2. * 2 ч. л. сухих дрожей залить 0. 5 стакана теплой воды и дать подняться.

* Замесить тесто из 1. 5 стаканов муки (или больше - мука отличается по сортности), соли, 1 ст. л. оливкового масла и дрожжей.

* Если слишком круто, то можно добавить воды.

* Замесить и оставить на 30 минут для подъема.

3. * В скороводе растопить сливочного масла и добавить к нему оливковое масло (все по вкусу!).

* Порубить 1 луковицу, зубчик чеснока и начать обжаривать в масле, добавить

порубленный болгарский перец,

5 -6 нарезанных шампиньонов (или больше),

2 очищенных и нарезанных помидора и

1 стакан заранее замоченного риса.

* Все перемешать, посолить, поперчить, добавить 2 ч. л. карри, добавить зиру.

* Залить все это дело водой и довести до готовности на небольшом огне.

4. *После того как тесто подойдет , раскатать несколько лавашей по количеству окорочков. На пласты запеченных окорочков выложить сверху горкой рис, и сверху закрыть лавашом, так чтобы весь рис оказался закрытым.

* Края лавашей подгибаем прямо под курицу и получатся такая булка.

Можно смазать желтком и посыпать кунжутом и запекать при температуре ок. 200 С.

* Как только булки подрумянятся, блюдо готово.

Приятного аппетита!

Это действительно не только необычно, но и очень вкусно!