Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, перец, измельченный чеснок, тимьян, добавить по вкусу тобаско.

Куриные голени и крылья сложить в миску, филе нарезать небольшими кусочками. Залить маринадом и перемешать.

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить по вкусу и в конце добавить сметану, прогреть.

Картофель моем, чистим и вынимаем из него середину. Я сделала это винтовым ножом.

Картофель нафаршировать.

Сложить картофель в форму для запекания, сверху выложить голени и крылья.

Филе нанизать на шпажки, а сверху надеть спиральки из картофеля.

Шпажки положить на форму и запекать в духовке при температуре 200 С до готовности.