Подготавливаем продукты.

Кус-кус замачиваем кипящим бульоном и закрываем крышкой, лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле.

К луку добавляем крупно нарезанную грушу.

Куриное филе отбиваем под пленкой до толщины 0.5 см.

На пленку выкладываем полоски бекона чуть внахлест.

Накрываем бекон отбитым куриным филе.

Запареный кус-кус смешиваем с жареным луком и грушей, яйцом и перцем.

Я не солила ни начинку, ни филе, т. к. бульон у меня подсоленный, и бекон тоже подсолил грудку.

Выкладываем начинку на куриное филе.

Сворачиваем все в тугой рулетик.

Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.

Убираем пленку, заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут, затем открываем фольгу, смазываем рулет сливочным маслом и оставляем в духовке запекаться еще на 30 минут.

Вот и готов наш куриный рулет с кус-кусом. Аромат стоит дома сногсшибательный.

Милости просим за стол.

Спасибо Поваренку, мы распробовали кус-кус и полюбили его.