Для начала отварим грудку и оставим её остывать.

Отварим рис.

Нарежем нашу грудку на крупные кусочки. Затем эти кусочки разберем на волокна руками.

Порежем морковку на мелкие кубики и обжарим на оливковом масле (можно и на подсолнечном).

Вот такая она получается румяная.

Извините, но я так увлеклась процессом, что забыла дальше фотографировать свои шаги. Постараюсь объяснить всe очень подробно далее...

-покрошите зелень

-откройте баночку кукурузы (можно еще добавить горошек, но у меня его не оказалось)

-смешайте все ингредиенты (грудку, рис, морковку, кукурузу, зелень, соль)

-выложите всe в форму для запекания

-отдельно в мисочке смешайте сметану и майонез и полейте этим соусом запеканочку

-поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку на 20 мин.

-ну вот и всe, запеканка готова... можно разложить по тарелкам и кушать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!