Итак, собираем продукты.

Подготовленного цыпленка разрезаем на порционные части. Хребет и шею заливаем водой (0,5л) и варим бульон.

Имбирь и чеснок измельчаем.

Добавляем цедру и сок лимона.

К имбирю, чесноку и лимону добавляем соевый соус и 1/4 стакана холодной воды.

Помещаем цыпленка в маринад, хорошенько перемешиваем и ставим на холод на 1 час.

Смешиваем муку, паприку, соль, чили и делим панировку на 2 части.

Цыпленка вынуть из маринада (маринад не выливать, он еще пригодится), обвалять куски в панировке и (вот тут самое интересное)))поместить в морозилку на 1,5 часа. Так я и сделала. И, честно говоря, не поняла смысла этого шага. Мне кажется, блюдо и так получилось бы вкусным. Девочки, кто будет готовить этот рецепт, пожалуйста, напишите свое мнение, для чего здесь заморозка?

Далее, вынимаем цыпленка из морозилки и даем ему постоять 30 минут при комнатной температуре. Обваливаем еще раз в панировке.

И обжариваем минуты 3-4 с каждой стороны.

Обжаренные куски складываем на противень и заливаем оставшимся маринадом с добавленным куриным бульоном (1/2 стакана). Затем посыпаем сахаром и ставим в духовку на 45 минут.

Наш цыпленок готов.

Приятного аппетита и будьте здоровы!