У меня было филе куриного бедра (завезли новинку в отдел куриной продукции, взяла попробовать). Тоненько отбиваем и откладываем в сторонку.

Лук тонко шинкуем полукольцами, морковь на крупной терке (или на терке для корейской моркови). Зелень мелко нарезаем (у меня был укропчик и петрушка). Добавляем майонез, все перемешиваем. Этим "салатиком" будем фаршировать рулетики.

Сыр нарезаем брусочками 1 х5 см.

А теперь берем нашу "отбивную", выкладываем "салатик", на него кладем сыр и туго закручиваем в рулет. Я перевязала ниткой, можно заколоть зубочисткой, хотя ниткой надежнее, мне так кажется))

Все! Рулетики подготовлены.

Теперь берем кастрюлю или глубокую сковороду, плотнентко складываем рулетики и заливаем кипяченой водой на 2 \\\\3. Солим. Я добавила, связаные ниткой, стебельки от зелени, лаврушку и перец горошком.

Когда закипит, убавить огонь и варить минут 20.

На гарнир подавать рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!