Соленую воду довести до кипения. Положить куриное филе, как только опять закипит, убавить огонь и варить минут 15, в зависимости от толшины филе.

Можно воспользоваться специальным градусником. Когда курица дойдет до 70°С, он даст знать.

Филе сразу выташить и запаковать в фольгу, чтобы не остыло. Сваренное таким способом филе не бывает сухим.

Обжарить нашинкованные грибы и лук.

Добавить орехи и воду из-под курицы. Пропустить через блендер.

Воды наливать понемногу, доводя до нужной консистенции.

Поставить на огонь, довести до кипения и снять. Если нужно, добавить еше соль и специи. У меня \"Хмели-сунели\".

Приятного аппетита