Для маринада смешать растительное (или оливковое) масло с солью и перцем. Обмазать смесью куриное филе. Я отрезаю малое филе и формирую третью порцию. Она получается немного поменьше.

Выложить курицу на разогретую сковороду.

Обжаривать с обеих сторон до светло-золотистой корочки (примерно по 5 минут на сторону).

Пока курица готовится, в не очень глубоком сотейнике смешать вино и апельсиновый джем и варить на сильном огне примерно 10 минут.

Добавить свежевыжатый лимонный сок.

Залить куриные грудки прямо в сковороде приготовленным соусом, бросить сверху виноград и готовить на среднем огне еще 10 минут.

Гарнируем курицу листьями салата (у меня салаты свекла листовая и мицуна зеленая ).

Разложить куриные грудки вместе соусом и виноградом на подготовленный салат. Украсить дольками апельсина или мандарина и ягодами свежего винограда.

Достаточно нейтральный вкус белого куриного мяса отлично гармонирует с кисло-сладким, слегка островатым соусом-глазурью.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!