Изюм распариваем мин 15 -20.

Вообще, все, до гениальности, просто. Мясо снимается с костей, режется на мелкие кусочки.

Сыр и морковка натирается на крупной терке. Высыпается к курице,

грибы крупно режутся.

Лук режем кубиками, обжариваем грибы с луком, когда смесь остынет, ее тоже добавляем к курице.

Туда же добавляем орехи и распаренный изюм. Солим перчим, добавляем яйца, все тщательно вымешиваем.

Потом кладем смесь в пакет, формируем шар, выдавливаем весь воздух. берем еще один пакет, кладем в него первый, узлом вниз, опять выдавливаем весь воздух и завязываем. Куриную голову кладем в кастрюлю. Заливаем водой и варим примерно 2 часа на среднем огне, по мере необходимости, подливаем воду, чтобы шар был весь покрыт водой.

Через 2 часа вытащить шар и снять пакеты, мясо готово, вкусно и холодным, на бутерброды, и в горячем виде, как основа

Приятного аппетита

P. S. Ингредиенты можно вообще любые. Я добавляла, что у меня дома было, вы можете добавить свое.

Из куриных косточек я еще бульончик сварила, сделала легкий куриный суп, получилось и первое и второе за один раз