Куриное филе порезать на равные части и слегка отбить с обоих сторон.

Приготовить кляр для обмакивания куриных долек: 1 стакан муки развести водой до состояния густой сметаны. Вбить одно яйцо, посолить и поперчить.

Обе стороны филе обмакнуть в кляре и жарить.

Обжаривать на растительном (рафинированном) масле.

Первую сторону - до румяной корочки (не более 5-7 минут).

Вторую сторону так же, но под прикрытой крышкой.

Если жарить очень долгое время и на медленном огне, тогда из филе вытечет весь сок, и мясо будет сухим и жeстким. Поэтому сковорода предварительно должна быть разогретой...

Натуральные котлеты готовы.

Отварить овощи для гарнира.

Можно в тарелку положить свежие овощи и зелень.

Соус готовим по своему вкусу. Приятного аппетита. :-)