Вырезаем кости из бедрышек (окорочков), маринуем в соевом соусе. Пусть постоят часик.

В это время чистим яблоки и трем на крупной терке.

Затем в форму, где будете запекать (целый противень используйте, только если он весь будет заполнен), выкладываем курочку шкуркой вниз (если кто не любит шкурку, то доставая готовую курочку вы легко получите ее без шкурки, не снимая яблочную шапку),

сверху высыпаем яблочки.

Ставим в нагретую духовку и печем до готовности (чтобы яблочки размякли, и курочка приготовилась).

Получается очень сочное блюдо с ярким яблочным вкусом.